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北海道産小麦春よ恋の贅沢食パン　1斤◇　リッチ食パン

¥670 税込

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◇北海道産春よ恋の贅沢食パン1斤◇

北海道産小麦春よ恋を100％使ったほんのり甘い贅沢な食パン。
いつもの日常の朝にミルク香る贅沢な当店の食パンはいかがですか？

国産～外国産などいろんな小麦粉などで一年以上かけて数十回試行錯誤しながら試作し完成した当店自信作の食パンです、
この食パンは材料・製法全てにこだわって作った当店のパンの原点です。

◇こだわり◇
☆材料☆
小麦粉は増田製粉所の北海道産小麦の「春よ恋」を100％使用し鳥取県産のビン牛乳を水分の約56％の割合で使いきび砂糖・よつ葉脱脂粉乳・よつ葉バター・沖縄県の塩「青い海」そしてイーストは小麦とミルクの香りを引き立てるサフ社の「セミドライイースト　ゴールド」・こんがり焼き色をつけるモルトパウダーを使用して当店のパンにはイーストフードは使用せずその変わりにナチュラル志向のパン生地改良剤「ピュラトス　ジョーカー・キモPJ」を使ってリッチな配合でもふわふわ感をアップさせています。
☆製法☆
食パンは「冷蔵オーバーナイト中種法」
小麦の旨味を引き立てるため使う春よ恋小麦粉の55％で中種を作り冷蔵庫で約15時間～20時間熟成発酵させて残りの小麦粉と塩や牛乳・バターなどの副材料を加えて手捏ねし更に60分×2回約2時間発酵させて高火力なコンベクションオーブンで焼き上げました。

◇おすすめの食べ方◇
もっちり食感が好みの方は自然解凍でそのまま、サクッふわ食感が好みの方はトーストしてお召し上がり下さい！
バターやジャム、チーズをつけても美味しい食パンです。

◇大きさ目安◇
1斤約500g
1枚サイズ:横11.5cm　縦11.5cm

　　　※※※※※メニュー※※※※※
・5枚切り(24ミリカット)
・6枚切り(20ミリカット)

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☆1箱の目安☆
60サイズ:2本　80サイズ:5本　100サイズ:9本

☆カットについて☆
すべて手切りなので多少厚さが前後し最後が薄くなる場合がありますその場合は1枚厚さのそろったものに変更しております、
型崩れを防ぐためミミの部分の切り落としはしておりませんのでミミつきでのお届けになります。

☆保存方法などについて☆
輸送中の温度変化による傷みを防ぎ焼き立ての風味をそのままお届けするため焼き上げ後すぐに冷凍しております、
解凍してお召し上がりください、解凍後はお早めにお召し上がりください
冷凍保存も出来ます冷凍状態で2週間を目安にお召し上がり下さい。

☆発送について☆
購入後オーダーに合わせて仕込み・熟成・焼き上げをおこないますのでお届けまでに1週間前後お時間が掛かります、楽しみにお待ちください。
クール便(冷凍)でのお届けになります
(冷蔵・常温発送商品との同梱はすべて冷凍になります)
受け取りが難しい日時はご連絡下さい、考慮して発送致します。

☆複数ご購入について☆
当店では全てのパン・焼き菓子をセットで販売しておりますが1セットに限らず色々な種類とまとめ購入可能です、複数ご購入の方はご希望のセットをカートに入れてまとめてお会計(決済)をお願い致します。